MENU DEGUSTAZIONE 2022
6 retters Tasting menu  – kan bestilles samme dag
Pris pr person kr. 595

ENTRE
Charcuteri e formaggi
Udvalg af charcuteri, parma, bresaola, salami, mortadella
Selection of charcuterie, parma, bresaola, salami, mortadella

ANTIPASTO
Cubo di salmone al sesamo nero su specchio di crema di piselli novelli con schiuma all’anetto
Sesam paneret stegtelaks på bund af ærtecreme med dildskum
Sesame breaded fried salmon on a bed of cream of greenpeas with dill foam

PASTA
Strozzapreti alla barbabietola fatti in casa profumati con burro al basilico su crema di broccoli e fiocchi di mozzarella
Hjemmelavet rødbedestrozzapreti vendt i basilikumsmør, broccolicreme og mozzarelladråber
Homemade beetroot strozzapreti flipped in basil butter, broccoli cream and mozzarella drops

HOVEDRET
Tagliata di filetto di vitello con salsa al Barolo insalata belga rossa brasata e cherry colorati patate al forno e verdure di stagione
Kalvemørbrad med barolosauce, braiseret julesalat og små kartofler og forårsgrøntsager
Veal tenderloin with barolo sauce, braised endives and small potatoes and spring vegetables

FORMAGGIO
Formaggi misti con fichi caramellati
Udvalg af oste med karameliserede figner
Selection of cheeses with caramelized figs

DESSERT
Mousse al formaggio cremoso e limone Verbana tea con inserto al passion fruit e composta al mango
Verbena citron mousse, ostecreme, passionsfrugt og mangokompot
Verbena lemon mousse, cream cheese, passion fruit and mango compote

VINMENU Pris kr. 550
Mousserendevin: Prosecco DOC Cuvée Beatrice, Ca Furlan
Rosévin: Rosapasso, Pinot Nero IGT Veneto, Biscardo       
Rødvin: Barbera d’Alba Superiore, Bacca                                     
Rødvin: Brunello di Montalcino, Deviole, Campinovi
Rødvin: Primitivo di Manduria DOC, Carlo Sani
Dessertvin: Zibibbo Dolce, Baglio Gibellina

3 retters Vegetar Menu – kan bestilles samme dag
Pris pr person kr. 385

1.ret · Forret
Burrata bio con pomodori e basilico pesto
Økologisk burrata, tomater, basilikum pesto

2.ret · Hovedret
Ravioli ripieni di spinaci e ricotta fresca zeste di limone con pomodoro San Marzano
Ravioli pasta fyldt med ricotta ost og spinat serveret med San Marzano tomater 

3.ret · Dessert
Dolci del giorno
Dagens dessert

Pizza 79,-
Tomat, mozzarella, skinke

Lasagna 79,-
Hjemmelavet lasagne

Spaghetti 79,-
Spaghetti Bolognese

Is 69,-
Blandet is

For andre ønsker, spørg tjeneren

3 retters Klassisk Menu (min. 10 personer)
Kan bestilles samme dag ( 2 timer varsel påkrævet )
Pris pr person kr. 385

1.ret · Forret
Udvalg af Italienske specialiteter

2.ret · Hovedret
Grilled Oksetournedos med trøffelsauce hertil kartofler med udvalgte grøntsager

3.ret · Dessert
3 små dessertanretninger

Vinforslag:
Hvidvin: Oropasso, Maurizio B Martino, 375
Rødvin: Neropasso Rosso Veneto,Maurizio B Martino, 375
Dessertvin: Sutto, IGT Passito Veneto, Az. Agr. Sutto pr. glas kr. 90, pr. flaske 450

4 retters Ekstravagant Menu ( min. 10 personer)
kan ikke bestilles samme dag ( 5 dages varsel påkrævet )
Pris pr person kr. 450

1.ret · Forret
Lakse timballe med fyld af sauteret spinat serveret med safransauce

2.ret · Mellemret
Pasta Fantasia

3.ret · Hovedret
Grillet medailion af kalvemørbrad med liones sauce hertil små kartofler og udvalg af årstidens grøntsager

4.ret · Dessert
Tiramisu

Vinforslag:
Hvidvin: Poggio Argentato IGT, Toscana Bianco, 450
Rødvin: Daleo Bolgheri, Micheletti, Bolgheri, 495
Dessertvin: Zibibbo Vendemmia Tardiva IGP, Baglio Gibellina pr. glas kr. 90, pr. flaske 450

5 retters Luksuriøs Menu ( min. 10 personer)
kan ikke bestilles samme dag ( 5 dages varsel påkrævet )
Pris pr person kr. 495

1.ret · Forret
Medailion af havtaske lagt på bund af sprød salat og fennikel serveret med selleri puré tilsmagt med citron

2.ret · Mellemret
Cremet jordskokkesuppe med sorte trøfler tilsmagt med trøffel olie

3.ret · Hovedret
Grillet medailion af kalvemørbrad med troffelsauce hertil udvalg af årstidens tilbehør

4.ret · Ost
Udvalg af udsøgte italienske oste

5.ret · Dessert
Hazelnut panna cotta med vaniljecreme

Vinforslag:
Hvidvin: 2017 Falanghina, Svelato, Terre Stregrate 435
Rødvin: 2013 Brunello Di Montalcino, Deviole, Campinovi 650
Dessertvin: Zibbibo Vendemia Tardiva, Baglio Gibellina pr. glas kr. 90, pr. flaske 450

• Grupper fra 20-100 pax

  • Afbud indtil 30 dage før uden beregning
  • Afbud skal sendes og bekræftes på mail
  • Depositum 20% af det samlede beløb, betales 30 dage før arrangementet
  • Ved udeblivelse faktureres 100% for den forudbestilte mad
  • Skulle en reservation blive annulleret mindre end 14 dage før ankomst, vil 100% af den samlede regning blive opkrævet.
    Ved afbestilling mere end 14 dage før ankomst, vil 50% af den samlede regning blive opkrævet.
    Ved udeblivelse vil 100% af den samlede regning blive opkrævet.
  • Eventuelle ændringer vedrørende allergier/vegetarer/veganer skal meddeles 7 dage før ankomst
  • Alle ændringer skal sendes og bekræftes på mail
  • Endelig antal gæster skal sendes og bekræftes på mail senest 14 dage før.
  • Ved fremsendelse af faktura opkræves et administrationsgebyr på kr. 300
  • Ved betaling med udenlandske kreditkort, vil der være et ekstra gebyr

Se vores Catering, take away og buffetter her >