MENUER

MENU DEGUSTAZIONE – fra juli – august 2020
6 retters Tasting menu

ENTRÉ: Charcuteri mista    
Udvalg af charcuteri, parma, bresaola, salami, mortadella 
Selection of charcuterie, parma, bresaola, salami, mortadella

ANTIPASTO: Merluzzo in crosta di basilico e salicornia su letto di asparagi e salsa al lime
Torsk i basilikumskorpe med salicornia på bund af asparges og limesauce
Codfish on basil crust and salicornia on a bed of asparagus and lime sauce

PRIMO: Strozzapreti saltati al pomodoro, melanzane fritte e ricotta salata su letto di crema di mozzarella
Strozzapreti med tomatsauce, stegte auberginer og saltet ricotta på bund af mozzarellacreme
Strozzapreti with tomato sauce, fried aubergines and salted ricotta on a bed of mozzarella cream

SECONDO: Tagliata di vitello con cipolla rossa brasata e pomodorino confit con salsa al vino rosso
Helstegt kalvemørbrad, med braiseret rødløg, tomatconfit, rødvinssauce
Roasted veal tenderloin with braised red onion and confit tomato with red wine sauce

FORMAGGIO: Tris di formaggi italiani con fichi caramellati
Tre italienske oste med karameliserede figner
Three Italian cheeses with caramelized figs

DOLCE: Millefoglie alle fragole rivisitata in bicchiere
Jordbærmillefeuille serveret i glas
Strawberry millefeuille served in a glass

Pris pr person kr. 550
Skal bestilles af alle ved bordet

VINMENU Pris kr. 495
Mousserendevin: Prosecco DOC Cuvèe Beatrice, Cá Furlan
Hvidvin: Lugana Morena Bianca DOCG, Maurizio & Martino Biscardo                   
Rødvin: Primigenus, Dolcetto Dogliani, DOC BIO, Piovano                                                           
Rødvin: Brunello di Montalcino Campinovi, Dievole    
Rødvin: Amarone della Valpolicella, Casato Mastino
Dessertvin: Zibibbo Vendemmia Tardiva Dolce, Baglio Gibelina

MÅNEDENS  VIN ( Rødvin )
Brunello di Montalcino Campinovi, Dievole                 
Normalpris kr. 850 Tilbud kr. 595*

3 retters Vegetar Menu – kan bestilles samme dag
Pris pr person kr. 345

1.ret · Forret
Burrata bio con pomodori e basilico pesto
Økologisk burrata, tomater, basilikum pesto

2.ret · Hovedret
Ravioli ripieni di spinaci e ricotta fresca zeste di limone con pomodoro San Marzano
Ravioli pasta fyldt med ricotta ost og spinat serveret med San Marzano tomater 

3.ret · Dessert
Dolci del giorno
Dagens dessert

Pizza 79,-
Tomat, mozzarella, skinke

Lasagna 79,-
Hjemmelavet lasagne

Spaghetti 79,-
Spaghetti Bolognese

Is 69,-
Blandet is

For andre ønsker, spørg tjeneren

3 retters Klassisk Menu (min. 10 personer)
Pris pr person kr. 385

1.ret · Forret
Udvalg af Italienske specialiteter

2.ret · Hovedret
Grilled Oksetournedos med trøffelsauce hertil kartoffelpie med udvalgte grøntsager

3.ret · Dessert
3 små dessertanretninger

Vinforslag:
Hvidvin: Oropasso, Maurizio B Martino, 355
Rødvin: Neropasso Rosso Veneto,Maurizio B Martino, 355
Dessertvin: Sutto, IGT Passito Veneto, Az. Agr. Sutto pr. glas kr. 90, pr. flaske 425

4 retters Ekstravagant Menu ( min. 10 personer)
Pris pr person kr. 450

1.ret · Forret
Lakse timballe med fyld af sauteret spinat serveret med safransauce

2.ret · Mellemret
Pasta Fantasia

3.ret · Hovedret
Grillet medailion af kalvemørbrad med liones sauce hertil kartoffel pie og udvalg af årstidens grøntsager

4.ret · Dessert
Tiramisu

Vinforslag:
Hvidvin: Poggio Argentato IGT, Toscana Bianco, 450
Rødvin: Daleo Bolgheri, Micheletti, Bolgheri, 495
Dessertvin: Zibibbo Vendemmia Tardiva IGP, Baglio Gibellina pr. glas kr. 85, pr. flaske 485

5 retters Luksuriøs Menu ( min. 10 personer)
Pris pr person kr. 495

1.ret · Forret
Medailion af havtaske lagt på bund af sprød salat og fennikel serveret med selleri puré tilsmagt med citron

2.ret · Mellemret
Cremet jordskokkesuppe med sorte trøfler tilsmagt med trøffel olie

3.ret · Hovedret
Grillet medailion af kalvemørbrad med troffelsauce hertil udvalg af årstidens tilbehør

4.ret · Ost
Udvalg af udsøgte italienske oste

5.ret · Dessert
Hazelnut panna cotta med vaniljecreme

Vinforslag:
Hvidvin: 2017 Falanghina, Svelato, Terre Stregrate 435
Rødvin: 2013 Brunello Di Montalcino, Ridolfi, 650
Dessertvin: Zibbibo Vendemia Tardiva, Baglio Gibellina pr. glas kr. 90, pr. flaske 485

• Grupper fra 20-100 pax

  • Afbud indtil 30 dage før uden beregning
  • Afbud skal sendes og bekræftes på mail
  • Depositum 20% af det samlede beløb, betales 30 dage før arrangementet
  • Ved udeblivelse faktureres 100% for den forudbestilte mad
  • Skulle en reservation blive annulleret mindre end 14 dage før ankomst, vil 100% af den samlede regning blive opkrævet.
    Ved afbestilling mere end 14 dage før ankomst, vil 50% af den samlede regning blive opkrævet.
    Ved udeblivelse vil 100% af den samlede regning blive opkrævet.
  • Eventuelle ændringer vedrørende allergier/vegetarer/veganer skal meddeles 7 dage før ankomst
  • Alle ændringer skal sendes og bekræftes på mail
  • Endelig antal gæster skal sendes og bekræftes på mail senest 14 dage før.
  • Ved fremsendelse af faktura opkræves et administrationsgebyr på kr. 300
  • Ved betaling med udenlandske kreditkort, vil der være et ekstra gebyr

Se vores Catering, take away og buffetter her >